대회명

2023년 정태영삼 맛캐다 ‘1940청년식당’ 요리경연대회

참가자격

폐광지역 4개 시·군(정선·태백·영월·삼척) 내 식당을 운영 중이거나 창업하고자 하는 19세 이상 ~ 40세 이하 청년 개인 또는 팀(2인 1팀)
※ 단, 유흥 및 카페, 디저트 업종은 제외

공모기간

2023. 8. 7.(월) ~ 22.(화) 18:00까지

접수방법

제출서류 작성 후 첨부서류와 함께 이메일 hyeonseo3344@klf.or.kr 제출
※ 방문 및 우편 접수는 무효
- 제출서류 : 참가신청서, 개인정보 수집·이용 동의서, 요리설명서
- 첨부서류 : 사업자등록증 사본, 영업신고증 사본, 필요시 가족관계증명서

대회 참가자 선발 서류심사

◦ 심사위원 서면심사를 통해 대회 참가자 선발, 최대 16개 팀
◦ 심사일자 : 2023. 8. 23.(수)
◦ 심사발표 : 2023. 8. 25.(금) 18:00, 재단 홈페이지 공지

대회 일시·장소

◦ 일시 : 2023. 9. 13.(수) 10:00 ~
◦ 장소 : 정선군 여성회관(정선군 정선읍 애산로 25, 033-560-2319)

안내사항

- 경연대회 30분 전까지 입실 완료, 경연시간 90분
- 기본소스, 육수, 반죽은 사전 준비와 지참 허용
- 채소, 육류, 가금류, 생선, 해산물 등의 사전 손질과 지참 허용
- 조리도구 및 식기, 조미료, 양념 및 식재료는 참가자 준비
- 조리모, 앞치마, 생수, 키친타올은 주최 측 제공(별도 화기 반입금지)

요리 주제 및 심사기준

◦ 주제 : 참가 식당에서 판매 중이거나 판매 예정인 창작요리 1종
◦ 심사기준 : 맛(50점), 창작성(20점), 위생상태(10점), 조리과정(10점), 시장성(10점)

상금 및 수상특전

◦ 상금 : 총 700만원, 1등(1팀) 300만원, 2등(1팀) 200만원, 3등(2팀) 100만원
◦ 수상특전
- 1등, 2등 팀을 대상으로 창업 또는 식당 환경개선 후속 지원
※ 신규창업지원 : 최대 4,000만원(최대 지원금의 50% 이상 자부담 원칙, 임대비 제외)
※ 환경개선지원 : 최대 2,000만원
- 단, 후속 지원 조건을 충족하지 않거나 협의가 어려울 경우 시행하지 않을 수 있음

주최

강원랜드사회공헌재단

문의

지역경제활성화팀 590-0043, 월~금 9시~18시(공휴일 휴무)

문 의

지역경제활성화팀 590-0043, 월~금 9시~18시(공휴일 휴무)