대회명

제20회 소래포구 수산물 음식 경연 대회

참가자격

전국민 누구나

경연주제

소래포구 수산물(새우, 꽃게 등)을 활용한 음식

예선

서류심사, 본선 진출자 20개팀 선정 및 개별 통보
· 접수기간: 2023. 6. 1.(목)~7. 31.(월) 18:00까지 도착분에 한함.
· 심사방법: 서류심사
· 본선진출자 발표: 2023. 8. 18.(금)

본선

현장 심사, 고득점 순으로 총 9개팀 선정
· 일시: 2023. 9. 15.(금) 09:00~14:30
· 장소: 소래포구축제 행사장(해오름공원 일원)
· 방법: 현장에서 만든 음식(전시용, 시식용 구분하여 출품)
※ 팀별 20인분 출품(전시용 4인분, 시식용 16인분)
· 참여인원: 2인 이내
· 심사기준: 맛과 향, 작품성, 독창성, 대중성, 상품성 등

시 상

9개팀 (총 시상금 920만원)
대 상 : 1명(팀), 상장 및 상금(200만원)
최우수상 : 2명(팀), 상장 및 상금(각 140만원)
우 수 상 : 2명(팀), 상장 및 상금(각 100만원)
장 려 상 : 3명(팀), 상장 및 상금(각 60만원)

접수기간

2023. 6. 1.(목)~7. 31.(월) 18:00 까지 도착분에 한함.

접수방법

이메일(e-mail) 또는 방문·우편 접수
- 이메일: jee8397@korea.kr 또는 sssong82@korea.kr
(발송 후 유선 확인 필수 032-453-8470 )
- 방문·우편: [우21589] 인천광역시 남동구 소래로 633, 남동구보건소 4층 식품위생과 식품진흥팀

제출서류

①참가신청서 ②참가작품 레시피 ③참가작품 사진(총 4매, 단계별사진) ④개인정보수집·이용동의서 ⑤통장사본(본선 진출자)

지원사항

조리 테이블, 가열기구(버너), 물, 전기, 앞치마, 위생모
※ 본선 참가팀 재료비 제공(50만원, 행사 후 계좌이체)

개별 준비사항

- 신분증, 위생복(상의 흰색), 마스크
- 요리 재료, 조리도구 일체, 지원 사항 이외 요리 및 테이블 세팅에 필요한 물품은 각 팀에서 별도 준비
※ 행사장이 야외인 관계로 별도의 수도시설이 없음을 감안하여 준비
- 출품작 전시용(4인분) 및 시식용(16인분) 제출(팀별 총 20인분)
※ 시식용 음식 미 준비 시 재료비 지급 불가

주최

인천광역시 남동구

문의

식품위생과 식품진흥팀 (032-453-8470)