씨푸드 크리에이터 선발 대회

️해산물 요리왕을 찾습니다!!️

2023년 12월 약 한 달 간,
항구마을 장능포(장승포동, 능포동)에서
해산물 요리 연구, 매뉴 개발과 시연(회)에 함께하며
"씨푸드 크리에이터"가 되어보세요!

거제의 해산물을 다양하고, 재미있게 활용하고,
소비해보고 싶은 분이라면 누구나
"씨푸드 크리에이터(sea food creator)"가 될 수 있습니다.

대회 소개

본 대회는 12월 한 달 간 운영되며, 지역의
씨푸드 크리에이터 양성, 발굴을 목표로 합니다.

장기적으로는 거제의 해산물을 다양하고,
재미있게 소비하는 식(食)문화가 형성되기를
기대하고 있어요.

"막썰어회", "00탕"을 넘어 그 다음 단계를 고민한다면,
항구마을의 무드를 더한 레스토랑, 바(Bar)를 꿈꾼다면,
그러한 생각들을 직접 실현하고 싶은 분이라면 적극 환영 입니다.

대회 여건

해산물을 유통/판매하는 곳,
씨푸드 콘텐츠를 연구, 개발할 공간,
씨푸드 콘텐츠를 테스트해 볼 수 있는 곳,
사람들과 교류하고, 머무르고, 쉴 곳,
모두 있습니다.

다만 씨푸드 콘텐츠가 부족합니다.

도보권 내 재료 수급-개발 및 연구-시연을 위한 환경이 모두 갖춰진 항구마을 장능포에서
한 달 간, 씨푸드 콘텐츠 개발에 몰입해보면 어떨까요?

운영 과정

선발대회는 총 4주간 진행되며,

3주간 선발대회 출품을 위한 준비기간이 주어집니다.
준비기간동안 아래와 같은 사항들이 제공됩니다.

ㅡ해산물 요리, 메뉴 기획 교육(강의, 사례지 견학, 네트워킹)
ㅡ요리 연구개발 공간 및 비용 지원(공유주방, 사무공간, 연구 및 활동경비)
ㅡ현업자 멘토링 및 메뉴 기획 컨설팅

마지막 4주차에는 연구한 해산물 요리를 선보이는 시연회(콘테스트)가 진행되며, 해당 과정을 통해 선발된 최종 1인에게는 후속지원이 이루어집니다.

*자세한 내용은 온라인 신청서를 확인해주세요.

운영 및 모집 개요

- 대회기간 : 2023. 12. 5.(화) ~ 2023. 12. 29.(금)
- 대회장소 : 경상남도 거제시 장승포동
- 모집기간 : 2023. 11. 30.까지
- 모집대상 : 씨푸드 콘텐츠 개발 및 시운영을 희망하는 소상공인, 로컬크리에이터, 개인 및 단체 등
**단체의 경우 최대 3인까지 신청 가능
- 모집인원 : 5팀(서류 심사를 통한 선발)
- 신청방법 : QR코드 스캔 혹은 '신청링크' 접속 후 온라인 신청서 작성
(신청링크 : https://forms.gle/toRkHmbis1AgBjPa8 )

문의처

카카오톡 : 카카오톡 채널 ‘장능포’ 검색
전화 : 070-4801-1106
인스타그램 : @ppp.jsp

*해양수산부 어촌활력증진지원 시범사업(장승포권역)의 일환으로 운영하는 프로그램 입니다.
- 주최/주관 : 해양수산부, 경상남도, 거제시, (주)공유를위한창조

주최·주관사 SNS 채널

• 장능포
• 장능포
• 공유를위한창조
• 공유를위한창조
• 장능포