대회명

2023 제14차 봉녕사 사찰음식대향연 사찰음식 경연대회

행사개요

○ 행 사 명: 2023년 제 14차 봉녕사 사찰음식대향연 - 사찰음식 경연대회
부 제 : 자연의 맛, 나눔의 마음
○ 행사일시 : 2023. 10. 6(금) ~ 10. 7(토)
○ 장 소 : 봉녕사 육화당
○ 경연부문 : 전시 출품 10팀

경연소재

○ 제철 재료 및 다양한 채소를 활용한 요리
○ 사찰에서 사용되지 않는 식재료는 제외한 요리 - 오신채(파, 마늘, 부추, 양파, 달래), 육류, 어류 외 유정생물을 사용하지 않는다
○ 유통 판매되는 시판 양념 및 소스 제외

참가대상

누구나 가능
- 개인, 단체(※최대 3인 1조)

접수기간

2023. 8. 16(수) ~ 9. 23(토) 17:00까지

접수방법

신청서 다운로드 작성 후 이메일 접수
○ 이메일: food@bongnyeongsa.org

○ 제출서류 : 참가신청서(출품작설명서), 신분증사본, 통장사본 각1부.

○ 신청시 유의사항
- 참가자는 참가신청서와 함께 출품설명서를 첨부하여야 하며 레시피는 재료 분량과 조리과정을 구체적으로 설명하고 특징소개와 사진을 첨부
- 사찰음식에 부적격한 재료 사용 시 사용 시 실격 사유가 될 수 있습니다.
- 출품 시, 요리는 전시용 1개, 평가 시식용 1개 준비합니다.
- 실격 한 자는 3년 이내 “봉녕사 사찰음식 경연대회”에 참가할 수 없습니다.

심사방법

○ 경연구성
- 1차 서류심사 (개별 통보)
- 2차 경연대회 출품전시 : 10월 6일 ~ 10월 7일 (2일간 전시)

○ 심사기준
- 1차 서류심사 : 서류로 심사 후 참가자 10팀 선정
- 2차 출품 심사 : 심사기준에 의해 채점하고 총점수로 등위 결정

주최

봉녕사 사찰음식교육원

문의

031-252-4128
※ 자세한 내용은 홈페이지 참고