주최 . 주관 | 음성군농촌활력지원센터 |
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대표분야 | 요리•음식•식품 |
참가대상 | 대학생 , 대학원생 , 일반인 , 외국인 |
접수기간 | 2024.07.26 ~ 2024.08.16 |
심사기간 | 2024.08.17 ~ 2024.08.22 |
대회지역 | 충 북 |
시상내역 | 상금(총상금 : 925만원 / 1위 : 300만원) |
홈페이지 | 주최사 공고 바로가기 |
접수방법 | 이메일접수, 우편접수, 방문접수 |
참가비용 | 무료 접수 |
콘코 SNS 공유 |
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※ 대회·공모전의 세부요강은 주최사의 기획에 의해 내용이 변경 될 수 있으니, 주최사의 공고를 반드시 확인해 보시기 바랍니다. |
지역농산물의 우수성을 알리고 못난이 농산물에 대한 인식개선을 위한 요리대회입니다.
- 음성군 농산물 품질 우수성이 잘 드러나게 혹은
- 못난이 농산물에 대한 재발견이라는 주제에 잘 맞도록
못난이 농산물을 폐기하는데 발생하는 탄소발생량은 정말 어마어마 하다고 합니다.
특히, 농산물 부패와 폐기 시 발생하는 온실가스 메탄은 이산화탄소의 온실효과 등 20배 이상의 강력한 환경적 피해를 발생시킨다고 합니다.
탄소중립, 친환경 농업 등 농업농촌사회에서도 지속가능한, 가치농업 실현에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
못난이 농산물에 대한 소비자의 인식을 개선하기 위해해 다양한 활용방안을 찾고, 음성명작 농산물의 가치를 알리고 널리 홍보하기 위해 명작요리경연대회를 개최합니다!
볼매명작 못난이농산물을 부탁해~!
① 명작일품요리 부문(인삼, 고추, 쌀 중 택1)
② 못난이농산물 부문(복숭아, 감자, 엽채류 중 택1)
2024. 7. 26. (금) ~ 8. 16. (금) 18:00까지
만 18세이상 개인 혹은 팀(4인이내)
명작농산물 20% 이상 사용
① 이메일 : esbooster@naver.com
② 우편 및 방문제출 : 음성군농촌활력지원센터 : 충북 음성군 원남면 보천로 53, 2층
(연락처 : 043-873-5290, 접수마감일 소인 분까지 인정)
<제출서류>
- 참가신청서
- 요리방법설명서(사진첨부 필수)
- 개인정보 수집·이용 동의서
1) 평가일시 : 2024. 8. 22.(목) 14:00~
2) 심사위원 : 식품 및 조리분야 전문가 3명 이내
3) 심사기준 : 주제의 적격성(30%) 및 레시피의 활용도(35%), 창의성 (35%)
4) 평가발표 : 2024. 8. 26.(월) 개별통보 및 음성군 홈페이지 게시
1) 일 시 : 2024. 9. 7(토) 10:00~13:30
2) 장 소 : 금왕금빛근린공원(충청북도 음성군 금왕읍 무극리 519-4)
3) 참가인원 : 총 10개팀(1차 서류평가 통과자)
4) 운영방법
① 경연대회 준비 : 참가자는 경연시작 1시간전 등록 및 준비완료
② 조리시간 : 총 120분(조리 90분, 세팅 30분)
③ 요리제출
· 전시용 1인분(사진촬영 및 당일 축제 종료시까지 전시)
* 자체 디스플레이에 필요한 재료는 참가자가 준비
· 심사위원 시식용 1인분
· 현장시식평가단 시식용 20인분
· 현장관람객 시식용 40인분
④ 요리평가 : 평가위원(70점) 및 시식평가단(30점)에 의한 심사
[식재료 준비]
- 주최즉 제공 : 메인재료(농산물), 물
- 메인재료를 제외한 일체 부재료는 참가자가 준비하여야 함
- 모든 재료는 식품의약품안전처 고시에 규정된 원료 및 색소, 향신료 등 허용된 첨가물만 사용 가능. 위반시 심사 제외
- 야외행사로 즉시 조리가 가능하도록 다듬어서 준비할 것을 권고
- 본선 진출팀 팀별 재료비 지급(후불 500,000원 계좌입금)
[기 타]
- 출품요리 저작권은 주최측 및 음성군에 귀속됨
- 야외행사로 행사장 현장사진(별첨) 참고
1차 서류심사 → 2차 본선 현장경연대회
* 서류심사(8/22) > 본선참가자 알림(8/26) > 본선현장경연(9/7)
심사위원 70점 + 시식평가단 30점
* 자세한 내용은 공고문을 참고해 주세요.
- 대상(1) ㅣ 3,000천원
- 최우수상(2) ㅣ 각 2,000천원 ㅣ 부문별 1
- 우수상(2) ㅣ 각 1,000천원 ㅣ 부문별 1
- 입선(5) ㅣ 각 500천원 (지역화폐)
* 시상금은 제세공과금 제외 후 지급
연락처 : 043-873-5290, esbooster@naver.com