대회명

제6회 경북 내수면 수산물 요리경연대회

경연주제

경북 내수면 대표 수산물(뱀장어, 송어, 메기, 민물새우 등)를 활용한 산업화(밀키트 등) 가능 요리

참가자격 / 참가방법

1. 참가자격
- 전 국민 누구나 (제한없음) / 2인1조 or 혼자

2. 참가방법
- 경상북도 홈페이지 또는 본문에서 양식 다운로드 및 작성 후 이메일 제출
- 참가신청서, 레시피, 개인정보동의서, 레시피북발간동의서, 시상금지급신청서(해당시)
- 메일 : tosokcc@gmail.com

접수기간

- 접수기간 : 2025년 8월 25일 (월) ~ 2025년 9월 5일 (금)
*예선 접수 심사 후 본선 진출자 (10팀) 개별 통보 센터 사정에 의거 변경가능
- 본선 진출자 발표 : 2025년 9월 10일 (수) 개별통보
- 본선 일시 : 2025년 9월 19일 (금) 14:00~16:30
- 본선 방법 : 당일 대회에서 요리경연 진행 30분 (직접요리)
※ 팀별 출품작 전시 및 심사위원 시식용 각각 제출(팀별 2~3인분)

본선 개별 준비사항

- 신분증, 위생복(흰색) 등 개인물품
- 요리재료 및 소스류, 간이조리도구, 작품장식, 작품전시용 그릇 일체 등
지원사항 이외 요리 및 테이블 세팅에 필요한 물품
※ 행사장이 야외인 관계로 별도의 수도시설이 없음을 감안하여 준비

심사기준

- 조리과정 및 위생 10%
- 재료구성 및 편의성 20%
- 상품화 및 대중성 50%
- 완성도 20%

시상내역

- 대 상(1팀) : 300만원
- 최우수상(1팀) : 250만원
- 우 수 상 (1팀) : 150만원
- 장 려 상 (3팀) : 100만원

유의사항

- 참가신청서 제출 시 참가규정을 숙지하여야 함.
- 레시피는 정확히 작성하여야 함.
- 세척, 절단 숙성 등 전처리 재료는 미리 준비하되 현장요리를 원칙으로 행사장에서 요리 후 세팅하여 출품

문 의

요리경연대회 사무국 / Tel : 070-8805-1409 (09:30~17:30) / E-mail : tosokcc@gmail.com