제 4회 2025 올리커 네그리타 디저트 경연대회

올리커의 네번째 네그리타 디저트 경연대회를 진행하게 되었습니다.
제 4회 대회는 네그리타 오리지널 럼을 이용하여 모든 공정과 작업을 대회장에서 직접 만드는 대회입니다.
올리커는 대한민국 디저트 사업의 발전을 위해, 디저트를 사랑하는 여러분의 많은 관심과 도전을 기다립니다!

본선대회

- 대회 날짜 : 2025년 11월 10일 월요일 10:00~18:00
- 대회 장소 : 나카무라 아카데미 (서울시 강남구 학동로 31길)
- 대회 품목 : 갸또바스크 / 바바오 럼

예선 일정

- 예선 서류 접수 : 2025.8.4 - 9.24 [수요일] 오후 11시 30분 까지
- 예선 서류 심사 : 2025년 9월 25일 [목요일]
- 예선결과발표 : 2025년 9월 26일 [금요일] 14:00 참가자 개별통보 ( 12명 )

참가자격

학생, 예비제과인, 제과업종사자, 일반인 누구나 참가 가능

제품

앙트르메, 케이크류와 프티가또 등 디저트 제품 1종

제출형식

[네그리타 오리지널]을 사용한 디저트로 형식이나 제한이 없는 자유형식
*다른 리큐르 사용불가

제출방법

온라인 접수
※ 모두투데이 게시판에 게시된 폼에 맞춰 제품의 레시피, 단면사진, 전체사진을 첨부하여 제출
1. 모두투데이 홈페이지 게시글의 모집요강과 배합표를 다운받는다.
2. 모집요강에 맞게 배합표를 작성한다.
3. 아래의 링크에 신청서와 배합표를 첨부하여 신청한다.
https://naver.me/5GG4X0q5
* 자세한 내용은 홈페이지 참고

예선 안내사항

- 예선 심사는 심사위원들이 예산 참가자가 제출한 사진과 레시피를 통해 본선 진출자를 가린다.
- 본선 진출자에게는 레시피 개발에 필요한 리큐르 및 재료가 지원됩니다.(주소/연락처 기입 필수)
* 본선 대회 품목과 예선 품목은 다르게 출품이 가능하다.
* 예선 출품 제품은 반드시 네그리타 오리지널만을 사용한 디저트를 출품한다.
▶ 예선 규정
- 1인당 1제품 출품
- 배합비 작성 시 각 재료의 중량과 퍼센트(%)를 명시한다.
- 사진은 배합표에 완제품과 1/2 재단 후 단면과 함께 보이도록 촬영하여 업로드한다.
- 각종 국내외 대회 참가 작품을 모방하면 실격 처리된다.
- 예선 출품은 디저트류 1종류를 제조하며, 모양에는 제한을 두지 않는다.
단, 원형일 경우 지름 8cm 이하, 사각형일 가로와 세로가 각각 8cm 이하, 높이는 12cm 이하이어야 한다.(장식 포함)

포상규모

대상 1명 - 300만원, 상장
금상 1명 - 150만원, 상장
은상 1명 - 100만원, 상장
동상 1명 - 50만원, 상장