대회명

2025 광명업사이클아트센터 ‘환상푸드 요리경연대회'

응모분야

디저트 부문 (제과·제빵), 밀키트 부문 (간편식)
- 기후미식 재료(온실가스 배출을 최소화하면서 즐길 수 있는 음식) 활용

요리주제

• 환상푸드란? 재료부터 요리 과정까지 탄소배출을 줄이는 음식
ex) 수박껍질 깍두기, 콩비지 부침개, 못난이 채소 피클 등
• 사용 재료는 아래 기준 중 하나를 충족해야 함
.비건 채식 - 육류와 유제품, 해물 사용금지, 육류가 사용된 조미료 사용금지
.업사이클 푸드 - 식품 제조·유통 ·소비 과정에서 발생하는 부산물 활용 가능
.못난이 농산물 - 낙과, 흠집 등으로 유통이 어려운 과일·채소

참가대상

요리에 관심 있는 만 19세 이상, 국내 거주자 누구나 가능(개인 혹은 팀)
※광명 시민 우대(가산점 20점 부여)

신청기간

2025. 9. 2.(화) ~ 10. 10.(금)까지

신청방법

신청서 작성 후 이메일 접수 gmghub@naver.com
- (Step.1) 광명업사이클아트센터 홈페이지 또는 광명시 고시공고 공고문 확인 및 제출서식 파일 다운로드
- (Step.2) 신청서 작성 후 이메일 제출

서류심사 평가기준

• 독창성 - 기존 요리와 차별화된 독창적인 아이디어와 조리법으로 요리를 구성했는가? 30
• 재료 활용도 - 업사이클 재료(비건채식, 업사이클푸드, 못난이 농산물)를 활용했는가? 30
• 대중성 - 최근 트렌드를 반영하여 대중성이 높은가? 40

진 행

- 1차 서류심사 : 25. 10. 15. (수)
- 2차 현장심사 : 25. 10. 25. (토)
- 현장 시상식 : 25. 10. 25. (토)

시 상

대상 1명(팀)
최우수상 2명(팀)
우수상 3명(팀)
장려상 4명(팀)

문 의

광명업사이클아트센터 02-2680-6951