대회명

제11회 창원음식문화축제 글로벌 K-소스 전국요리경연대회

대회개요

- 대회일시 : 2025. 11. 1.(토) 10:30 ~
- 대회장소 : 마산대학교 웰빙관 조리실습실

주 제

창원 향토기업 '몽고식품' 제품을 활용한 창작 요리

경연부문

2개 부문
- 한식요리
- 퓨전요리 (양식, 일식, 중식)

참가자격

전국 누구나
(고등학생 이상, 1팀 2인 이내)

접수기간

2025. 9. 22.(월) ~ 10. 16.(목) 18:00까지 도착분만 유효함

접수방법

우편(등기) 또는 이메일 신청
- 이 메 일 : koala92@korea.kr(서명 후 스캔본 제출)
- 우편 접수처 : 경남 창원시 성산구 중앙대로 151, 보건위생과

제출서류

① 서약서 1부
② 참가신청서 1부 (해당시 영업신고증 사본 첨부)
③ 통장사본(대표출전자) 1부
④ 개인정보 수집 및 이용 제공 동의서 1부
⑤ 신분증(학생증) 사본 1부
⑥ 표준요리법(레시피) 설명서 1부

진행방법

예선(서류심사) → 본선(경연대회) → 시상 및 전시

예 선 : 서류심사

가. 심사방법 : 제출 레시피로 자체 서류심사, 소스 및 요리사진 첨부
나. 심사기준 : 전통성(30점), 창의성 (30점), 완성도 (20점), 주제의 적합성 (20점)
다. 선정규모 : 각 부문별 10팀(총 20팀)
라. 결과통보 : 2025. 10. 24.(금)한 문자통보

본 선 : 경연대회(※ 예선 통과자에 한함)

가. 대 상 : 각 부문별 10팀(총 20팀)
나. 일 시 : 2025. 11. 1.(토), 10:30 (완성시간 100분)
다. 장 소 : 마산대학교 웰빙관 서양 조리실습실
라. 순위결정 : 심사위원 심사결과를 합산한 고득점자 순
마. 심사항목
① 창의성 및 전통성 (30점) : 독창성, 몽고식품 제품 맛을 표현
② 몽고식품 표현성 (20점) : 주제의 적합성
③ 적정성 (20점) : 재료 본질, 영양학적 균형감
④ 상품성 (20점) : 판매 가능성, 보편성
⑤ 조리과정 (10점) : 조리기구의 적절한 사용, 개인위생

결과발표

심사 종료 후 현장 발표 2025. 11. 1.(토) 13:00 이후 예정

시상내역

▶ 한식요리
- 대상 70만원(1팀)
- 최우수상 60만원(1팀)
- 금상 50만원(1팀)
- 은상 40만원(1팀)
- 동상 20만원(2팀)
▶ 퓨전요리
- 대상 60만원(1팀)
- 최우수상 50만원(1팀)
- 금상 40만원(1팀)
- 은상 30만원(1팀)
- 동상 20만원(1팀)
※ 시상금은 창원사랑상품권 또는 온누리상품권으로 변경될 수 있음

기타사항

대회참가 규정 등 자세한 사항은 창원특례시 홈페이지 공고문 참고

문 의

창원시청 보건위생과 055-225-3601~5