평창군 공고 제2025 - 1163호

맛나는 평창-청년 로컬 레시피 공모전 참가자 모집 공고

- 평창을 담다, 창업을 꿈꾸다 -

평창군의 주요 농특산물(배추, 감자, 멜론, 사과, 오미자, 고추, 한우, 송어 등)을 활용한 창의적이고 실용적인 레시피를 발굴하여 청년의 지역 참여와 창업을 지원하기 위해 레시피 공모전을 개최하오니 청년 여러분의 많은 관심과 참여를 바랍니다.

2025.  8.  4.

평 창 군 수

1		모집 개요

□ 주   제: 평창군 농특산물(배추, 감자, 멜론, 사과, 오미자, 고추, 한우, 송어 등)을 활용한 요리

□ 모집기간: 2025. 8. 4.(월) ~ 2025. 9. 19.(금)

□ 모집분야

- 간편 스낵류(쿠키, 떡, 칩 등)

- 축제 먹거리 메뉴(즉석조리가 가능한 현장용 메뉴)

- 선물세트형 제품(유통기한이 6개월 이상 유지 가능한 상품)

□ 참가자격: 전국 18세~45세 이하 청년 누구나, 개인 또는 팀(3인 이내)
(※ 팀의 경우 전원이 청년에 해당해야 함)

□ 추진절차(안)

모집기간	□	1차 서류심사 및 발표	□	2차 현장경연	□	수상자 시상
2025. 8. 4.(월) ~ 9. 19.(금) 까지		2025. 9. 26.(금)		2025. 10. 12.(일)		2025. 10. 12.(일)

※ 추진상황에 따른 일정계획 변동 있을 수 있음

□ 시상규모: 총 750만원 / 10명(팀)

구 분	대상	최우수상	우수상	참가상
선발인원	1명	2명	2명	5명
시 상 금	200만원	각 150만원	각 100만원	각 10만원

※ 평가결과에 따라 시상규모 조정 또는 수상작 없을 수 있으며, 시상금은 제세공과금을 제외하고 지급함

2		신청 방법

□ 접수방법: 이메일(lhj1230@korea.kr)접수

□ 제출서류 (※ 파일명: 참가신청서_팀명_대표자이름.hwp)

- 참가신청서(레시피 설명서, 개인정보 수집‧이용 동의서, 서약서) 1부

- 출품 예정작 사진 1부

3		선정 방법

□ 1차 심사: 참가신청서, 레시피 설명서, 출품 예정작 사진 등을 근거로 심사

- 심사대상: 신청 접수자 (※ 본선 진출 10명 선발)

- 결과통보: 2025. 9. 26.(금)(예정)

- 심사기준

심사항목	심사내용	배점
창의성	메뉴의 참신함 및 개성	20
	상품의 이슈화 가능성
실용성	재료 선택의 보편성	20
	소비자의 익숙함 정도
재료활용	재료의 활용도	20
	재료와 음식의 조화
조 화	음식의 개념 및 구성	20
	맛의 밸런스를 고려한 조리법
표현력	음식 설명 및 스토리텔링	20
	음식과 주제와의 연관성
총 점		100

□ 2차 심사(본선): 현장 경연 및 시식평가로 순위 결정

- 심사대상: 1차 서류 통과 10명

- 경연일시: 2025. 10. 12.(일)(예정)

- 심사방법: 현장에서 조리된 음식과 시식

- 심사기준

심사항목	심사내용	배점
메뉴의 담음새	출품작의 미적 요소(플레이팅)	25
	재료의 조화
메뉴의 맛	출품작의 식감과 풍미	25
	출품작의 맛의 균형
메뉴의 시장성	메뉴의 차별성(지역특산물 활용 정도)	25
	메뉴의 활용 가능성(판매 가능성)
기술력	조리 기술의 완성도	25
	시간 내 조리 및 위생관리
합 계		100

□ 후속지원 (※ 수상자에 한하여 지원 예정)

- 전문가 컨설팅(식품개발, 브랜드 디자인, 유통 등 분야별 전문가 멘토링), 시제품 제작, 패키징 개발 등이 가능한 창업지원금 지급

- 관내 축제를 활용한 시장검증 및 현장 시식·판매 부스 운영 지원

4		본선 안내(안)

구 분	시 간		내 용
		소요
참가자 등록	10:00~13:00	-	- 참가자 등록 및 준비
개회	13:00~13:10	10‘	- 대회 개회 및 안내 - 내빈 및 심사위원 소개
요리 경연	13:10~14:10	60‘	- 참가팀 요리 경연
경연 심사	14:10~14:20	10‘	심사위원 심사
시상식	14:20~14:40	20‘	수상작 시상
폐회	14:40~14:45	5‘	- 폐회 및 기념촬영

※ 현장 상황에 따라 조정될 수 있음

5		공모전 규정 안내

□ 본 공모전은 「맛나는 평창-청년 로컬 레시피 공모전」으로 출품된 작품의 상품화, 전시, 영상 제작, 책자 발간 등에 관한 모든 소유권과 지식재산권은 평창군에 있습니다.

□ 대회진행과 관련한 참가자의 사진, 행사사진, 음식사진 이와 관련된 인터뷰 내용, 수상작의 초상권 등은 평창군의 홍보 목적으로 자유롭게 활용될 수 있습니다.

□ 1차 서류심사에서 10명(팀)을 선정하여 본선 경연에 참여합니다.

□ 본선 경연자는 사전에 제출한 레시피로만 경연이 가능하며, 임의 변경은 불가합니다.

□ 본선 경연자는 경연 일시를 준수하며 경연 시간 전에 조리도구 점검 및 경연 준비를 마쳐야 합니다.

□ 경연자는 신분증(주민등록증, 운전면허증, 여권 등)을 지참하여 지정된 시간까지 접수하여야 하며, 접수하지 않는 경연자는 실격 처리합니다.

□ 경연자는 경연시간(60분)내에 조리를 완성하여야 하며, 현장 심사용 요리를 제출하여야 합니다.

□ 경연자의 사전 조리 허용 범위는 기본 재료 손질 등의 전 처리 과정이며, 조리 및 가공되지 않아야 합니다.

□ 사전 조리로 껍질 제거는 가능하지만, 절단 및 성형은 불가합니다.
(단, 숙성은 예외로 허용됩니다.)

□ 현장에서 조리된 요리는 본인이 준비한 식기로 플레이팅을 하며, 크기는 최대 30cm x 30cm를 초과할 수 없습니다.

□ 경연대회의 기본 제공 집기는 다음과 같습니다.

- 조리용 부스 1조

- 실리콘 도마 1개, 생수(2L) 2병, 키친타올 1개, 쓰레기봉투 2점

- 앞치마, 위생모, 마스크 각 1개(1인 기준)

□ 경연자 전원은 앞치마와 위생모를 갖춰야 하며, 기본 집기를 제외한 음식재료와 조리도구, 식기 및 공간 연출재료 등은 직접 준비하여야 합니다.

□ 수상자 결정 이후에도 의무사항의 불이행, 출품작의 표절, 유사작 판명 시 수상이 취소될 수 있으며, 이로 인해 발생하는 모든 책임은 참가자에게 있음을 명시합니다.

□ 심사 및 채점 기준은 심사기준표에 의거 공정하게 평가하며, 참가자는 심사결과에 대하여 이의를 제기할 수 없습니다.

□ 참가신청서 제출은 공모전 참가 규정에 동의함을 의미하며 모든 참가 희망자는 신청서 제출 전에 본 공모전 규정을 숙지하여야 합니다.

6		기타사항

□ 대회 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

□ 수상자의 경우 시상금 지급 및 제품 제작을 위한 추가서류 제출을 요청할 수 있습니다.

□ 참가신청서 및 제출 서류는 반환하지 않습니다.

□ 문 의 처: 평창군 경제과 (☎ 033-330-2741)