「수산물 인증품 활용 요리 경연대회」공모전 안내

국립수산물품질관리원에서는 요식업자에게 식재료로써 인증품의 조리 실용성과 가치를 체감하도록 하고 인증품을 활용한 급식메뉴를 발굴·보급하여 소비를 촉진하기 위해 「수산물 인증품 활용 요리 경연대회」를 아래와 같이 개최하오니 많은 관심과 참여 바랍니다.

2025년 7월 4일

국립수산물품질관리원장

□ 공모개요

ㅇ (목적) 인증품의 조리 실용성과 가치를 알려 소비범위를 확대

ㅇ (주제) 수산물 인증품을 주재료로 하는 단체급식 메뉴 개발

ㅇ (기간) 2025. 7. 9. ∼ 8. 29.(약 2개월)

구 분	일 자	비 고
신청․접수	2025. 7. 9. ∼ 8. 6.	운영사무국 070-4896-6416
서류심사(평가)	2025. 8. 7. ∼ 8. 14.	-
현장심사 대상 선정	2025. 8. 14.	-
현장심사(평가) 및 결과발표	2025. 8. 29.	나우쿠킹스튜디오 (서울시 서대문구 이화여대길 59)
수상작 검증‧공개 및 시상	9월	부상 등 별도 제공

* 운영여건에 따라 일정, 장소 등 변경 가능

ㅇ (대상) 요리에 관심있는 누구나 참여 가능(영양사, 대학생, 청소년 등)

* 최대 2인 1팀으로 참여 가능

ㅇ (방법) ㈜만개의레시피 앱(App)의 전용 모집페이지에서 참가 신청

* 참가 시 수산물 인증품(수산물 품질인증, 지리적표시, 수산전통식품 품질인증, 친환경수산물 인증 등)을 반드시 사용하여야 함

ㅇ (시상) 수상작 3개팀(대상 1, 우수 2) / 수품원장상, 부상* 수여

* 대상(1): 150만원, 우수상(2): 50만원, 참가상(7): 20만원

- (선정) 1차 서류심사로 10개팀 선발 후, 2차 현장심사로 3개팀 선정

□ 심사 방법‧기준

ㅇ (심사위원) 6명

* 심사위원은 요리사, 요리연구가, 기능장 등 요식분야의 전문가로 구성

ㅇ (방법) 서류심사(1차)와 현장심사(2차)를 거쳐 고득점 순으로 순위 결정

- (서류심사) 제출서류에 대해 서면평가를 실시해 상위 10개팀 선발

- (현장심사) 상위 10개팀이 요리 경연을 펼쳐 최종 3개팀 선정

ㅇ (심사 기준)

심사방법	심사 항목
서류심사 (1차)	부합성(20점)	- 수산물 인증품의 사용 비중, 단체급식으로 활용성
	조화성(30점)	- 주원료와 부원료의 조화성, 색감 등
	실용성(30점)	- 실제 단체급식으로 적용 가능성
	창의성(20점)	- 창작 요리의 독창성, 참신성 등
	합 계	100점
현장심사 (2차)	실용성(40점)	- 실제 조리 과정의 편의성, 응용 가능성
	완성도(30점)	- 조리한 음식의 색, 맛, 향, 모양새 등
	대중성(20점)	- 급식메뉴로써 선호도, 활용성 등
	활용성(10점)	- 재료에 맞는 적정한 조리법 적용 여부 및 창의성 등
	합 계	100점

□ 유의사항

ㅇ 경연대회의 접수 방법 및 제출 서식을 준수하여야 하며, 유의사항 및 규정 등의 미숙지로 발생하는 문제는 응모자의 책임으로 간주함

ㅇ 접수기간, 현장심사 일자, 결과발표일 등은 운영 여건 및 주최 측의 사정에 따라 조정될 수 있음

ㅇ 한팀 당 응모는 1개 요리만 가능함

ㅇ 요리대회 준비 및 참가 시 소요된 비용은 별도 지급하지 않음

ㅇ 상금에 대한 제세공과금은 수상자 본인 부담, 세금 공제 후 지급

ㅇ 다음 아래의 사항에 해당하는 행위는 부정행위로 간주하며 부정행위 적발 시 수상 후보작 심사에서 제외되며, 최종 수상작으로 선정되더라도 추후 부정행위가 확인될 경우 수상작 결정을 취소함

- 일반적 지식이 아닌 다른 사람의 독창적인 의견, 고안, 창작물 등을 정당한 승인이나 출처표시 없이 활용하는 표절 행위

- 존재하지 않는 연구결과, 거짓으로 만든 근거자료 등을 응모작의 내용에 포함하는 위조 행위

- 연구 자료‧과정 등을 인위적으로 조작하거나 임의로 변형‧추가‧삭제하여 응모작의 내용을 왜곡하는 변조 행위

- 다른 공모전에 제출한 응모작과 동일하거나 유사한 응모작의 중복 응모를 제한하는 공모전에 제출하는 부당한 중복응모 행위

ㅇ 아울러, 수상작 결정이 취소되는 경우 포상금 등 그에 따른 이익을 환수함

ㅇ ｢행정기관의 공모전 운영에 관한 규정｣ 제9조제3항에 따라 부정행위 검증을 위해 수상후보작에 대해 공개 검증을 실시하며, 소통24에 공개함

ㅇ 수상한 레시피는 국립수산물품질관리원의 공공 목적의 교육‧홍보용으로 필요시 변경, 재생산, 배포 및 전송 등의 방법으로 이용할 수 있음

- 또한, 온‧오프라인 홍보나 행사 등에 공개 및 활용될 수 있음