2025년 농산물가공창업관

농산물가공기술 창업 교육 모집

1		모집 요강

가. 농산물가공창업관 활용자 양성교육 상반기

1) 교육내용: 농식품가공창업이란? 이론 3회, 농산물가공실습 4회

※ 세부 교육 내용 및 일정 5번 참고

2) 교육일정: 2025. 2. 12. ~ 3. 26. (매주 수요일 13:30 ~ 17:30)

3) 모집인원: 20명

4) 접수기간: 2025. 1. 8(수) ~ 31.(금)

5) 접수방법: 이메일접수, 방문접수(농업기술센터)

가) 이메일접수: kn0505@korea.kr

나) 신청서 다운로드 : 평택시청 홈페이지(평택소식)

평택시 농업기술센터 홈페이지 (열린마당→교육·행사안내)

다) 이메일 신청제목 : 농산물가공창업관 활용자 양성 교육 신청_성명○○○

라) 접수처: 평택시농업기술센터 농산물가공창업관(오성면 청오로33-58)

마) 문의전화: 031-8024-4543

바) 선정방법: 모집인원(20명) 초과 접수시 서류심사

사) 합격자 발표: 2025. 2. 6.(목) 개별문자통보

2		교육생 선정 기준

가. 배점표

구분	항목별 배점					총점
	식품관련 교육수료	식품관련 자격증	연령	농업인 여부	자기 소개
점수(점)	10	10	20	20	40	100

나. 서류평가 배점

평가항목	평가점수
식품관련 교육수료 (10)	수료 (10)		미수료 (5)
식품관련 자격증 (10)	1개 이상 (10)		없음 (5)
연 령 (20)	49세 이하 (20)	50~59세 (15)		60세 이상 (10)
농업인여부 (20)	농업인 (20)		비농업인 (10)
자기소개서 (40)	상 (40)	중 (30)		하 (20)

※ 모집인원 초과 접수시 서류심사 후 총점이 높은 순으로 선발

동점 시 순위결정 기준: 1) 농업인여부 2) 자기소개서 3) 연령

4) 식품관련 자격증 5) 식품관련 교육수료

3		교육 수료 기준

가. 교육과정의 70% 이상 참여한 자 수료증 발급 (총 7회 교육 중 5회)

나. 조퇴 2회 시 1회 결석 처리 (출석부 시작/종료체크 날인 기준으로 확인)

다. 타당한 사유(경조사 등)로 인하여 출석 불가할 경우 증빙서류 제출 시 출석 인정

라. 부정출석(대리출석, 무단조퇴) 적발 시 경고 부여, 2회 이상 시 수료불가

4		교육 수료시 혜택

가. 교육비(수강료/교재비/재료비)무료

나. 1:1 맞춤형 농산물가공창업 컨설팅 지원, 창업지원 교육프로그램 우선순위 부여

다. 농산물가공교육실을 이용한 가공제품 개발

라. 농산물가공창업관 이용 자격 부여

5		교육 내용 및 일정

가. 과정명 : 농산물가공창업관 활용자 양성 교육(상반기)

일정		교과목	주요 교육내용
회차	시간
1회 2/12 (수)	13:30~17:30	농식품 창업 이란?	농식품 창업 트렌드 및 농식품 정부지원사업 알기 창업 준비 시 유의사항 주요 제품 특징 파악 및 사례 소개 농산물 가공창업 아이템 선정하기 농산물 가공 마케팅 방법
2회 2/19 (수)	13:30~17:30	착즙 실습	- 착즙 조건 확립 - 착즙에 영향을 미치는 요소 - 착즙기의 작동원리 이해 및 활용방안 - 장비활용 농산물 착즙음료 실습
3회 2/26 (수)	13:30~17:30	농산물을 이용한 모양빵 만들기	- 모양빵 관련 사례 - 쌀가루 반죽물 만들기(홍국쌀 등 활용) 모양빵 틀 활용 실습
4회 3/5 (수)	13:30~17:30	식품관련법규	식품제조가공업 등록 및 품목제조보고 방법 식품 등의 기준 및 규격 및 표시기준 식품위생법 등 주요 법령 해설 최근 개정사항 및 위반사례
5회 3/12 (수)	13:30~17:30	소스제품 실습	제품개발시 맛을 내는 요소 소스의 배합비 실험실습 소스제품개발 실습
6회 3/19 (수)	13:30~17:30	농산물 가공 기초 세법	- 농산물 가공업자가 알아야할 세무 상식 개인사업자, 법인사업자의 세무 상식 - 간이과세와 일반과세자 - 부가가치세의 신고와 납부 - 소득세의 신고와 납부 - 세무관련 행정처분 사례
7회 3/26 (수)	13:30~17:30	관능검사 실습 및 원가 산출	- 관능검사 필요성 및 요소 - 관능검사 기법 및 활용방법 - 관능검사 실습 - 실습제품 원가산정(가격결정)

※ 교육일정 및 내용은 상황에 따라 변경될 수 있음