순천매실융복합사업단 공고 제2023- 호

2023년 제3회『순천매실 시그니처 디저트 공모전』모집 공고

순천매실만의 스토리텔링을 갖춘 디저트를 개발하여 지역상인과 지역경제 활성화를 위하여 제3회 순천매실 시그니처 디저트 공모전 참가자를 아래와 같이 공개 모집 공고합니다.

2023년   6월  14일

순천매실융복합사업단장

1. 개    요

❍ 공 모 명 : 2023년 제3회 순천매실 시그니처 디저트 공모전

❍ 사업기간 : 2023.  6. ~ 10.

❍ 접수기간 : 2023. 7. 26.(수) ~ 8. 11.(금)

2. 공모 목적

❍ 순천매실만의 스토리텔링을 갖춘 디저트를 개발

❍ 순천의 카페운영자 및 관련 종사자가 참여할 수 있으며 공모전 수상자가 운영하는 매장에서 디저트를 판매하여 지역상인과의 상생으로 지역경제 활성화.

ex) 순천에서만 맛볼 수 있는 순천매실 시그니처 디저트

3. 사업내용

□ 공모명칭 : 2023년 제3회 순천매실 시그니처 디저트 공모전

□ 공모내용 : 순천매실을 이용한 순천매실만의 시그니처 디저트를 개발해

그 조리과정을 담은 3분 이내 영상 또는 5장 이상의 사진

□ 공모자격 : 순천내 카페 운영자, 제과 · 제빵업 및 현업에 종사하고 있는 누구나

□ 공모방법

- 순천시청 홈페이지 공지사항에서 참가신청서를 내려받아 작품과 함께 이메일 또는 우편 접수

( 이메일 : somd5193@naver.com , 우편접수 : 순천시 승주읍 승주로 628 순천매실융복합사업단  )

- 참가신청서와 작품은 기간 내에 실명으로 제출해야 함

□ 심사방법

- 1차 서류심사

· 심사기간 : 2023. 8. 17.(목)

· 심사내용 : 자격요건 및 제한사항 등 확인

· 합격자 발표 : 2023. 8. 22.(화) 개별통보

- 2차 현장심사

· 심사기간 : 2023. 9. 14.(목) ~ 15.(금)

· 심사위원 : 디저트전문가, 마케팅전문가 언론인 등 10인이내

· 본선 진출팀은 시식이 가능하도록 순천매실 시그니처 디저트 완성품

을 정해진 날짜에 운영중인 카페에 준비해 놓아야 함

(상황에 따라 심사방법 변경 될 수 있음)

□ 결과통보 : 2023. 9. 20.(수)  * 예정

□ 시상 및 수상

시 상	훈 격	상 금	비고
대 상	순천시장상	150만원	1팀
금 상	순천시장상	100만원	〃
은 상	순천시장상	70만원	〃
동 상	순천시장상	50만원	2팀
참 가 상		30만원	10팀

※ 작품수준 및 참여작품 수에 따라 시상을 가감 하거나 시상하지 않을 수 도 있음.

※ 동일인이 2개이상 수상시 최고상으로 한 작품만 시상금 지급함.

□ 추진 절차 및 일정

모집 공고		‣ 모집 공고 : 2023. 6. 14.(수) ~ 2023.08.11.(금)
↓
서류심사		‣ 서류심사 : 2023. 8. 17.(목) ‣ 선발인원 : 15팀 ‣ 합격자 발표 : 2023. 8. 22.(화) 공식 SNS 공지 및 개별통보
↓
현장심사		‣ 현장심사 : 9. 14.(목) ~ 15.(금) ‣ 선발인원 : 5팀 ‣ 선정 기준 - 기 획 (40) : 주제와 어울리는 창의적인 디저트 - 구 성 (30) : 재료 및 구성의 참신성 - 전달력 (20) : 주제 전달력과 제품의 판매 가능성 - 기 타 (10) : 참여의지, 구체성, 해당 분야 대표성, 제품개발에 필요한 매실 자체 가공 사용 등 ‣ 심사위원:디저트전문가(학계 및 현업전문가), 마케팅전문가, 언론인등 10인 이내 ‣ 합격자발표 : 2023. 9. 20.(수) 예정 공식 SNS 공지 및 개별통보
↓
시상식		‣ 시 상 : 2023 푸드아트 페스티벌 기간 내 ‣ 장 소 : 추후 공지
↓
특전제작		‣ 특전제작 및 시행 : 추후 협의

※ 심사 및 결과발표는 페스티벌 일정에 따라 변경될 수 있음.

4. 기타사항

□ 참가신청시 제출한 표준 조리법과 동일한 작품을 제출하여야 하며, 동

일하지 않을 경우 불이익을 받을 수 있음.

□ 응모작이 수상작의 2배수 미만일 경우 시상 범위를 축소할 수 있음.

□ 1팀당 1점 제출 가능하며, 중복 응모 불가능.

□ 모든 응모작은 순수 창작물이어야 함.

□ 저작권 분쟁에 따른 문제 발생 때 이에 대한 모든 책임은 응모자 본인에게 있음.

□ 타 공모전에서 수상한 작품의 경우 참가 제외되며, 수상 때 자격이 박탈됨.

□ 응모된 레시피 저작권은 응모자에게 있으며, 주관 및 후원사는 수상작

에 한해 레시피를 홍보․마케팅 목적으로 복제 및 배포 할 수 있음.

□ 본 규정을 위반하는 참가자는 실격될 수 있으며, 심사결과에 대해서는 이

의를 제기할 수 없음.

※ 기타 자세한 사항은 순천매실융복합사업단(010-9456-5477)으로

문의하시기 바랍니다.

붙임 1. 제3회 순천매실 시그니처 디저트 공모 신청서 1부.

2. 제3회 순천매실 시그니처 디저트 표준 조리법 1부.

3. 개인정보 수집·이용 동의서 1부.

4. 경연 참가 규정 1부.  끝.

접수번호

제3회 순천매실 시그니처 디저트 공모전

참 가 신 청 서

2023-   호

참 가 자 * 대 표 자	사진		업체명 (대표자)
			주 소
	전화	휴대폰					자택
		영업점					E-mail
참가자	팀 구성원 명단 및 구성원 연락처			성명		생년월일		휴대폰
				※ 팀으로 출전할 경우 기재
위와 같이 제3회 순천매실 시그니처 디저트 공모전에 참가를 신청합니다. 2023. . . 신청자(대표) : (서명 또는 인) 순천매실융복합사업단장 귀하

※ 첨부서류    1. 표준 조리법(레시피) 1부

2. 3분이내 영상 및 사진 5장(JPG파일, 이메일 전송)

3. 개인정보 수집‧이용 및 제3자 제공 동의서 1부.  끝.

▣ 신청시 유의사항

1. 참가 신청은 방문, 우편 및 이메일 접수 가능

2. 영상 및 사진은 파일로 제출한다.(파일명은 팀명 또는 성명, 디저트명으로 작성)

※ 파일명 작성 예시 : 팀명 또는 성명(디저트명)

3. E-mail로 신청할 시, 파일명에 참가자 이름을 포함하여 다른 신청서와 혼동되지 않도록 한다. (파일명을 바꾸지 않을 시 접수 안 됨)

※ 파일명 작성 예시 : 팀명 또는 성명(음식명)

▣ 제3회 순천매실 시그니처 디저트 공모전 추진 연락처

(우편번호:57956)

전라남도 순천시 승주읍 승주로 628  순천매실융복합사업단

* TEL : 010-9456-5477 / * E-mail : somd5193@naver.com

제3회 순천매실 시그니처 디저트 공모전 표준 조리법

메 뉴 명
참 가 업 소 명
기 준 량			인분
사용재료		재 료 명	단위	투 입 량	재 료 명	단위	투 입 량
완 성 사 진					조 리 방 법
작품설명	※ 작품 의도 및 스토리텔링 등 (필수 작성 항목임)

개인정보 수집‧이용 및 제3자 제공 동의서

순천시는 ‘제3회 순천매실 시그니처 디저트 공모전’ 참가자 모집 공고와 관련 아래와 같이 개인정보를 수집합니다. 내용을 자세히 읽으신 후 동의 여부를 결정하여 주십시오.

□ 개인정보 수집‧이용 내역 (필수사항)

수집‧이용 항목	수집․이용 목적	보유기간
성명, 생년월일, 주소, 연락처	참가자 모집, 선정 및 데이터화	공공 기록물관리에 관한 법률에 의하여 5년간 보관

※ 위의 개인정보 수집‧이용에 대한 동의를 거부할 권리가 있습니다. 그러나 동의를 거부할 경우 원활한 서류심사를 할 수 없어 대회 참가자 선발에 제한을 받을 수 있습니다.

☞ 위와 같이 개인정보를 수집·이용하는데 동의하십니까? (예,  아니오)

□ 민감정보 처리 내역 : 해당 없음

□ 고유식별정보 수집‧이용 내역 : 해당 없음

□ 선택적 개인정보 수집‧이용 내역 (동의거부 가능)

수집‧이용 항목	수집․이용 목적	보유기간
□ 이메일 ※ 해당란에 체크	효율적인 대회 진행을 위한 참고 자료	공공 기록물관리에 관한 법률에 의하여 5년간 보관

※ 위의 개인정보 수집‧이용에 대하여 동의를 거부하셔도 수강에는 제한을 받지 않습니다.

☞ 위와 같이 개인정보를 수집·이용하는데 동의하십니까? (예,  아니오)

□ 개인정보 3자 제공 내역 : 해당 없음

□ 법령에 의해 동의 없이 개인정보를 수집하는 항목 : 해당 없음

2023년    월    일

본인    성명               (서명 또는 인)

순천매실융복합사업단장 귀중

▣ 제3회 순천매실 시그니처 디저트 공모전 참가 규정

1. 신청자격은 순천매실 디저트 개발 및 보급에 관심이 많은 국민이라면 누구나 참여할 수 있다.

2. 공모전에 참여하는 음식이 사전 제출한 표준 조리법의 내용과 상이할 경우 감점 처리한다.

3. 주재료는 국내에서 생산되는 매실을 사용하여야 하며, 음식에 사용되는 모든 재료는 식품위생법의 규정에 적합한 재료라면 어떤 재료라도 가능하고 제품에 사용한 재료는 식품의약품안전처 고시에 규정된 원료 및 색소, 향신료 등 허용되는 첨가물만 사용한다.

4. 참가자는 정해진 양식에 따라 출품작의 신청서, 표준 조리법, 개인정보 수집·이용 동의서 및 완성사진 파일(.jpg)을 접수시 제출하여야 한다.

5. 출품하는 작품의 설명을 위한 게시물은 각 참가자가 직접 준비하여야 한다.

6. 심사가 진행되는 동안 특정 음식점명이나 로고를 드러내는 것은 금지되어 있음을  유의하여야 한다.

7. 작품 전시에 필요한 모든 것들은 참가자 팀에서 준비한다.

8. 모든 작품은 반드시 먹을 수 있는 재료를 사용하여야 한다.

9. 참가팀은 심사위원의 최종결정에 따라야 하며 심사에 대한 어떠한 항의 또는 이의신청도 허용되지 않는다.

10. 본 규칙과 규정을 위반하는 참가자는 실격이 될 수 있다.

11. 대회 주최 측은 상황에 따라 본 대회 규정을 수정하거나 추가할 수 있다.

순천매실융복합사업단