연수구 공고 제 2023-806호

2023년 연수구 브랜드 식품(디저트) 개발 공모전 모집 공고
지여

연수구에서는 연수구만의 특색을 담은 브랜드 식품 개발을 위하여 「2023년도 연수구 브랜드식품(디저트) 개발 공모전 참가자」를 다음과 같이 모집 공고합니다.

2023년  5월  4일

인천광역시 연수구청장

1	공모 개요

○ (공 모 명) 2023년 연수구 브랜드식품(디저트) 개발 공모전

○  (공모기간) 2023. 5. 4(목) ~  6. 23.(금) 18:00까지

○ (공모주제) 연수구와 관련된 스토리가 있는 연수구 특색을 담은

디저트(과자류, 떡류, 빵류에 한함)

특 색	역사도시	국제교육 도 시	세계최대 바이오도시	외식선도 도 시	관광문화 도 시	글 로 벌 도 시	기타
예시	백제사신,한나루, 능허대,원인재, 삼호현,동죽,동막, 송도유원지, 송도협객열차 등	뉴욕주립대, 채드윅국제 학교 등 소재	삼성바이오로직스, 셀트리온 등 소재	오십시영, 오송도송 등 지역대표 음식문화축제 개최	센트럴파크공원, 한옥마을, 인천대교, 인천상륙작전기념탑, G-타워 등	GCF, 동북아 협력계획 등 국제기구 소재

* 작품 컨셉은 연수구 특색 1개 또는 다수를 활용하여 스토리텔링 가능

○ (참가대상)

참가 분야	자 격 요 건
일반부(영업자)	인천시 연수구에서 식품위생업소를 운영중인 영업자 (일반‧휴게음식점, 제과점, 식품(즉석판매)제조‧가공업소 영업자)
학 생 부	인천시 연수구 거주 또는 소재 초·중·고·대학교 학생 및 요리학원 원생 (개인 또는 단체 3인 이내)

○ (세부일정)

공모안내□접수	➡	1차 서류 심사	➡	사전 설명회	➡	2차 선호도 조사	➡	3차 구민품평회(본선)
위생정책과		브랜드식품 개발 추진위원회		1차 서류심사 합격자		공무원 및 구청방문객		브랜드식품 개발 추진위원회, 구민 평가단
6.23.(금)限		7.21.(금)限		8월중		8~9월중		10.7.(토)(능허대축제)

* 1차 서류 합격자(본선 진출자)는 개별 문자 및 홈페이지 공지 예정이며, 상기 일정은

사정에 따라 변동될 수 있음(변동 시 별도 공지)

○ (주최‧주관) 인천광역시 연수구 위생정책과

2	접수 개요

○ (접수기간) 2023. 5. 15.(월) ∼ 6. 23.(금) 18:00까지 도착분에 한함

○ (접수방법) E-mail(lyw425@korea.kr), 방문, 우편 접수

- 이메일 접수시 메일 제목 : 참가부문 – 대표자 이름*예시) [학생부-○○○]

* 참여제한 : 제안한 상품‧서비스 관련내용이 타인의 지적재산권 등 침해‧소지가 있는 경우

○ (제출서류) 붙임 서식 참조

① 참가신청서 1부 (일반부의 경우 영업신고증 사본 첨부)  ② 참가작품 소개자료 1부

③ 개인정보수집 및 이용 제공 동의서 1부  ④ 참가시 유의사항 및 저작권 동의서 1부

⑤ 신분증(학생□학원증) 사본 1부   ⑥ 통장사본 1부(1차 서류심사 합격자에 한함)

⑦ 주민등록초본 사본 1부(타구 소재 초‧중‧고‧대학교 학생 및 학원생에 한함)

○ (접 수 처)  인천광역시 연수구 원인재로 115, 4층 위생정책과

위생정책팀 브랜드식품 개발 공모전 담당자 앞

* 접수되면 담당자가 도착여부 개별 문자 알림 예정

○ (레시피 작성) 재료 분량과 조리과정을 구체적으로 설명하고, 참가작품에 담긴 연수구 특색 등 스토리텔링 소개 및 작품 사진 첨부

○ (재료비 지원) 본선 참가자(팀)에 한하여 재료비 20만원 지원 * 금액 변동 될 수 있음

○ (문의전화) 연수구청 위생정책과 ☎032-749-7951~3

3	우수작 시상 및 인센티브

○ 일반부(식품 영업자) 표창 및 고향사랑기부제 답례품 등 판로개척 지원

구분	계	대상	최우수	우수	장려	내 용	비고
인원 (명)	5	1	1	1	2	- 구청장 표창 및 트로피 수여 - 맛집 간판 제작 지원 및 수상작품 홍보 - 고향사랑기부제 답례품 등 판로개척 지원 - 주방시설 개선 및 장비 구입비 지원(필요시)

○ 학 생 부(초□중등부 / 고등□대학교 및 요리학원부) : 표창 및 상금 지원

분 야	계	연수구청장					특 별 상		비고
		계	대상	최우수	우수	장려	교육감상	교육지원청상
인 원(명)	13	9	1	2	2	4	2	2
상 금(천원)	3,000	3,000	800	1,000	600	600

* 대상 및 최우수 수상 학생은“연수구 브랜드식품 홍보대사”위촉

* 시상인원 및 시상금액은 조정될 수 있으며, 시상금은 세액 공제 후 지급

4	심사 기준

구 분	심사기준 항목
1차 서류 심사	‧ 서류 적격심사(20점) ‧ 작품 컨셉의 우수성(30점)	‧ 상품성 및 대표성(30점) ‧ 창의성 및 심미성(20점)
2차 선호도조사	‧ 작품의 대중적 호감도(작품 모양 및 컨셉 등)
3차 최종품평회	‧ 주제 적합성(15점) ‧ 작품의 맛과 모양(15점) ‧ 상품성 및 대표성(10점) ‧ 창의성 및 실용성(10점) ‧ 선호도 조사(5점)	‧ 전문성(10점) ‧ 운영 규정 준수(5점) ‧ 구민평가단(20점) ‧ 일반부: 사전위생점검(10점) ‧ 학생단체부:동영상 적정성(10점)

* 세부 심사항목 및 배점기준은 연수구 브랜드식품 추진위원회에서 최종 결정 예정

5	본선 경연 지원 및 준비사항

지원사항	테이블(1,800*700mm), 물(2L*2병), 앞치마, 위생모, 위생마스크, 심사 시식용 그릇
	경연 참가자(팀) 명패, 작품명 명패 및 작품 설명서
준비사항	사전 완성된 작품(30인분), 흰색상의, 작품장식, 작품전시용 그릇 일체 등
	경연자는 지정시간(시작1시간전) 경연장소에 도착하여 등록완료 ※ 등록 시 신분증 지참

6	안내 사항

○ 학생부의 경우 1차 서류심사 합격자는 연수구에서 지정하는 기한까지 ‘3분 조리과정 동영상’을 제출하여야 합니다.

*  3차 구민품평회 심사기준에  ‘3분 조리과정 동영상’ 적정성 점수 배점(10점) 부여 예정

○ 심사가 진행되는 동안 특정 업소명이나 학교명(학원명) 또는 로고,   이야기 등으로 드러내는 것을 금지합니다.

○ 3차 구민 품평회(본선) 경연방법은 사전 완성된 작품을 현장 전시하고,  참가작품을 심사위원단 및 구민평가단이 심사(맛, 모양 등)하도록 합니다.

○ 3차 구민 품평회(본선) 참가자는 심사단을 위해 30인분의 작품을 준비하여야 합니다.

○ 테이블 자체 디스플레이 및 작품장식, 전시용 그릇 등 필요물품은    각 참가자가 직접 준비해야 합니다.

○ 경연에 필요한 재료는 참가자가 준비하되 식품의약품안전처에서 허용한   식품원료(식재료, 식재료 첨가물 등)를 사용하여야 하고, 식품첨가물(착색료, 착향료 등) 사용기준을 준수하여야 하며, 재료비는 지원금액(20만원)이내 이어야 합니다. * 지원 금액 변동 가능함

○ 참가자는 심사위원의 최종결정에 따라야 하며 심사에 대한 어떠한 항의 또는 이의 신청도 허용 되지 않음을 원칙으로 합니다.

○ 심사에 있어 동점, 기타의 사정에 의하여 판정이 불가능할 때는 심사위원들의 합의로 결정합니다.

○ 참가자는 상의는 흰색 복장을 착용해야 하며, 배부되는 앞치마와 위생모를 참여자 전원 착용토록 합니다.(하의 자유복)

○ 정해진 시간 내에 경연장에 도착하지 않은 참가자는 실격 처리 되며,  참가작품을 지정된 시간에 전시하지 못하면 심사에서 제외됩니다.

○ 서류신청 후 경연대회 내용의 변경이나 신청을 취소할 경우 주최측에 필히 연락해야 합니다.(레시피 변경의 경우 3차 구민품평회 개최 7일전까지)

○ 경연 참가자는 사전에 제출한 레시피와 출품 작품이 동일하여야 하며, 이를 위반 시 심사에 감점 처리가 되거나 수상 후 취소 될 수 있습니다.

○ 경연 참가자의 재료비 지원은 행사 종료 후 내부 절차를 거쳐 지급합니다.

○ 행사주최자는 경연이 끝난 작품에 대한 사진 등을 요구 및 사용할 권리가 있으며, 주최자의 승인 없이는 작품에 관한 어떠한 출판이나 재생, 복사할 수 없습니다(수상작의 저작권은 연수구청에 귀속됨)

○ 입선작중 일반부는 고향사랑기부제 답례품 제공 등 판로개척 지원 식품으로 사용되며, 학생부는 작품명 및 스토리텔링 등에 활용될 수 있습니다.

○ 주최자는 상황에 따라 대회규정 및 경연일정을 추가 또는 수정할 수 있습니다.

○ 참가자는 경연장에서 안전/위생사고가 발생되지 않도록 각별히 주의 하여야 합니다.

○ 경연 참가자 개인 소지품의 파손이나 분실에 대해 주최 측은 책임을 지지 않습니다.

○ 경연을 끝내고 경연장 뒤처리를 깨끗하게 해 주셔야 합니다.

7	저작권 관련사항

○ 응모된 레시피는 대회의 취지, 목적을 달성하기 위해 필요한 한도 내에서 편집, 수정을 요청할 수 있습니다.

○ 최종 구민 품평회 수상작에 대한 합당한 보상(상장 및 부상 등)을   지급함을 전제로 수상작에 대한 저작재산권(2차적저작물작성권 포함)은 연수구에 귀속됨을 동의하여야 합니다.

* 2차적저작물작성권: 원저작물을 편집, 변형, 각색, 영상제작 그 밖의 방법       으로 독창적인 저작물로 제작하고, 이를 이용할 권리

** 기타 저작권 관련 사항은 문화체육관광부 창작물 공모전 가이드라인 준용

○ 응모자(본인 및 팀원)은 간행물 및 정보통신 매체에 제출한 레시피의 일부 또는 전부 공개를 동의하며, 향후 연수구 브랜드식품 개발 육성사업에 활용하는 것을 동의하여야 합니다.

○ 응모자는 제출한 레시피와 관련하여 제3자의 저작권을 침해하지 않도록 주의의무를 다하여야 합니다. 또한, 출품작이 타 공모전 입상작, 초상권 및 타인의 명예훼손, 이미지 합성, 지적재산권 침해, 타인의 저작물 및 명의도용으로 확인된 경우 작품은 심사 대상에서 제외되며, 시상 이후에도 문제가 발견될 경우, 입상 취소 및 상금 회수가 됩니다. 또한 상기 내용과 관련하여 발생하는 법적 문제에 대한 책임은 응모자에게 있습니다.

○ 상기 내용이 거짓이거나, 본인이 이를 위반하였을 경우, 발생한 손해를 배상하고 선정의 효력은 무효가 될 수 있음을 이해하고 동의하여야 합니다.