양주시 공고 제2025 – 950호

“전국 최고의 고등셰프를 찾아라!”

「양주 전국 고등셰프 경연대회」참여자 추가모집 공고

양주시 대표 축제인 「2025년 제8회 양주 회암사지 왕실축제」와 함께 개최하는 「양주 전국 고등셰프 경연대회」참여자를 아래와 같이 추가모집하오니, 관심있는 분들의 많은 참여를 부탁드립니다.

2025년   4월   15일

양 주 시 장

1. 모집개요

○ 대 회 명 : 양주 전국 고등셰프 경연대회

○ 모집대상 : 전국 고등학생(팀당 최대 3명)

○ 추가 모집기간 : 2025. 4. 15.(화) ~ 2025. 4. 23.(수)

* 기모집기간 : 2025. 4. 7.(월) ~ 2025. 4. 13.(일)

○ 대회장소 : (예선‧본선) 한국외식과학고 / (결선) 양주 회암사지 왕실축제장

○ 주요내용 : 양주, 회암사지, 왕실축제 키워드를 활용한 축제 판매용 요리 개발

○ 주    최 : 양주시

2. 경연안내

○ 경연주제 : 양주, 회암사지, 왕실축제 키워드를 활용한
지역축제 판매용 주요리 1개 개발

○ 참 가 비 : 없음

○ 참가 지원금

- 제작참여보상금 : (예선) 2만원, (본선) 4만원(영상 촬영 초상권 동의시)

※ 제작참여보상금은 개별 지급액임

※ 결선 요리 판매 매출액은 대회 종료 후 정산하여 각 팀에 배분함.

○ 참가자격 : 고등학생으로 구성된 팀(개인 또는 최대 3명)은 누구나 참여할 수
있으며, 팀 또는 개인 참가 모두 ‘성인 지도교사 1인’ 반드시 포함해야 함.

※ 결선 판매부스 운영시 원활한 현장 판매를 위해 팀별 최대 2명의 보조원(조리 불가 / 고객응대 및 세팅 역할)을 추가로 편성할 수 있음.

○ 시상규모

구 분	훈 격	대 상	부 상	비 고
대상	양주시장	1팀	200만원	지도교사 표창
최우수상		1팀	150만원
우수상		1팀	100만원

※ 입상팀의 지도교사에게는 별도의 표창장 수여

○ 경연일정

구분	일시	장소	경연 내용
사전 심사	(변경) 2025.4.24.(목)~ 4.27.(일) *기존 : 2025.4.14.(월) ~ 4.15.(화)	온라인 심사	❍ 제출된 레시피 심사 - 네이버폼을 통한 온라인 신청 - 레시피는 경연주제에 적합해야하며, 축제장에서 실제로 판매가 가능해야 함. ❍ 심사결과 20팀 선발 ⇨ 예선 진출
예선	(변경) 2025.5.7.(수), 14:00 *기존 : 4.18.(금)	한국외식과학 고등학교 한식조리실습실	❍ 대회 시간 : 50분 ❍ 심사 결과 10개 팀 선발 ⇨ 본선 진출 ❍ 출전 인원 : 팀당 최대 3명의 학생으로 구성 ❍ 경연 주제 : 참가자가 자신있는 특기 시연 (썰기, 깎기, 면뽑기, 머랭치기, 카빙 등)
본선	2025.5.16.(금) 13:00	한국외식과학 고등학교 한식조리실습실	❍ 대회 시간 : 60분 ❍ 심사 결과 TOP 3팀 선발 ⇨ 결선 진출 ❍ 경연 주제 : 양주, 회암사지, 왕실축제 키워드를 활용하여 지역축제 판매용 요리 1개 개발 (판매가 10,000원 이하) ❍ 창의성, 맛, 플레이팅, 조리과정 평가
결선	2025.6.14.(토) ~6.15.(일) 10:00~15:00	양주 회암사지 왕실축제 행사장	[결선진출 TOP 3팀] ❍ 요리 판매 및 결선무대 요리경연 - 판매부스 운영 : 2025. 6. 14.(토) 10시~15시(5시간) * 부스 운영시 최대 2명의 보조원 추가 편성가능 - 요리경연 및 시상식 : 2025. 6. 15.(일), 14시(예정) ❍ 운영 방식 - 본선에서 만든 창작 요리를 실제 축제를 방문한 관광객에게 판매 - 판매점수(30%) + 전문가 평가(70%)를 합산하여 최종 순위 결정 ※ 매출액은 축제 종료 후 정산하여 지급
			[결선팀을 제외한 본선진출팀 중 상위 3팀] ❍ 주최측과 협의를 거쳐 창작요리 판매 ❍ 운영시간 : 2025. 6. 15. 10시~15시(5시간) ※ 매출액은 축제 종료 후 정산하여 지급

※ 상기 일정은 주최측에 사정에 따라 변동될 수 있음.

○ 심사 및 평가기준

- 심사절차 : 경연별 채점 후 최고득점 팀 순으로 순위 결정

구분	순위 결정 방법	선정 팀
사전심사	‧ 제출 레시피 심사 (경연주제 부합여부, 실제 판매가능 여부, 창의성 심사)	20팀
예선	‧ (사전심사 레시피 점수 70% + 특기 시연 30%) 합산 최고득점팀	10팀
본선	‧ (창의성, 맛, 플레이팅, 조리과정) 종합평가 최고득점팀	3팀
결선	‧ 판매점수(30%)+전문가 평가(70%) 합산 최고득점 팀	순위결정

※ 심사 결과에 대해 이의신청은 받지 않음 / 본선 심사기준은 추후 공개 예정

※ 조리 관련 전문가로 구성된 전문 심사단의 평가를 통해 수상작 결정

- TOP3로 선정되어. 결선에 진출한 팀은 현장 상황에 맞게 주재료를 제외한
부수적인 것들의 레시피 수정은 허용하나 본선 출품작과 레시피가 매우
상이한 경우 심사단 협의를 통해, 불이익을 받을 수 있음.

접속QR코드

3. 대회 참가규정 및 유의사항

○ 신청방법 : 네이버폼을 통한 온라인 신청

① 네이버폼 참가 신청서 작성 (https://naver.me/Gvc3lZC3)
② [붙임] 표준 레시피 서식을 네이버폼 참가 신청서에 첨부

○ 예선발표 : 2025. 4. 28.(월), 개별 문자 통보 (20팀)

○ 본선발표 : 2025. 5. 7.(수), 현장 발표 (10팀)

○ 결선발표 : 2025. 5. 19.(월), 개별 문자 통보 (3팀)

* 주최 측 사정에 따라 일정, 시간이 변경될 수 있음

○ 작품출품 규정

- 입상작의 저작권은 참가자에게 있으며, 수상 후에도 출품작에 대한
저작권은 참가자에게 귀속됨을 원칙으로 한다.

- 주최 측(양주시청)은 입상작을 비영리‧공익적 목적으로 발표일로부터
5년간 복제‧전송‧배포할 수 있다.

- 주최 측은 입상작을 비영리 목적의 홍보 및 콘텐츠 제작 등으로 주최 측이 관리하는 누리집, SNS 채널에 게재 및 홍보할 수 있다.

- 참가자는 대회 참가와 동시에 추후 입상 시 공모 요강에 기재되어 있는 이용방법 및 조건의 범위 안에서 저작물(입상작) 이용을 허락하는 것으로 보고, 입상작에 저작권에 대한 이용료는 입상에 따른 시상금으로 대체한다.

- 주최 측은 대회 진행과 관련하여 참가자 및 음식 사진, 인터뷰 내용, 입상작, 초상권 등을 활용할 수 있으며, 홍보 및 자료 제작 등의 목적으로 사용할 수 있다.

- 입상작은 지역상권 활성화 및 정책홍보 콘텐츠로 활용될 수 있으며,
해당 프로젝트 진행 시 입상팀과 사전 협의를 통해 운영될 예정임.

- 입상작이 표절 또는 모작으로 밝혀질 경우, 당선이 취소되며, 이로 인해 발생하는 법적 책임은 전적으로 참가자에게 있다.

○ 참가규정

- 심사의 공정성을 위해 심사는 익명으로 진행되며, 참가자의 복장 및 출품작의 포장, 용기 등에 참가자의 신분이 드러날 수 있는 표시가 있는 경우 실격 처리될 수 있음.

- 대회 당일 정해진 시간 내에 현장에 도착하여 작품을 제출해야 하며, 시간 초과 시 심사 대상에서 제외됨.

- 참가자는 행사 현장에서 위생 및 청결을 철저히 유지해야 함.

- 당초 예선 신청 시 제출한 팀 구성은 변경될 수 없으며 이를 위반할 시
선정취소 및 차기 행사 참여 제한 등 불이익을 받을 수 있음.

※ 결선 요리 판매 관련 안내

- 결선 진출팀은 축제 현장 [2025. 6. 14.(토)] 에서 자체 개발한 창작요리를 관람객에게 직접 판매합니다.

- 판매된 매출은 축제 종료 후 정산하여 팀별 실판매액 기준으로 지급되며, 카드결제 수수료 등 운영비가 일부 차감될 수 있습니다.

- 판매금 정산은 대회 종료 후 7일 이내 참가자 대표의 계좌로 입금 예정입니다.

- 해당 내용에 동의하지 않을 경우 결선 참가가 제한될 수 있습니다.

○ 기타 안내

- 참가자는 대회 규정을 숙지하고 준수해야 하며, 규정을 위반할 경우 불이익이 있을 수 있다.

- 경연 참가자의 개인 소지품 분실 및 파손에 대한 책임은 참가자 본인에게 있으며, 주최 측은 이에 대한 책임을 지지 않는다.

- 모든 참가자는 대회 시작 전 30분까지 준비를 완료해야한다.

- 대회 운영 공간 및 준비물 관련 안내

구분	장소	준비물
예선	한국외식과학고등학교 한식조리실습실	테이블, 제출 접시를 제외한 각종 요리도구는 참가자가 준비
본선	한국외식과학고등학교 한식조리실습실
결선	양주 회암사지 왕실축제 행사장	부스, 테이블, 의자를 제외한 판매기물 및 장식물(테이블보, 장식소품 등), 각종 요리도구는 참가자가 직접 준비 ※ 전력. 가스시설(화구) 시측에서 제공 예정 ※ 결선무대에 필요한 시설은 결선진출팀 발표후 추후 협의를 통해 제공 예정

- 판매를 위한 전력 사용 관련 안내 : 행사장에서는 220V 전기 사용이 가능하며, 추가적인 전력이 필요할 경우 사전에 주최 측에 반드시 통보 및 협의해야 함.

4. 축제개요

○ 축 제 명 : 제8회 양주 회암사지 왕실축제

○ 축제기간 : 2025. 6. 13.(금) ~ 6. 15.(일) [3일간]

○ 축제장소 : 옥정시가지(`25. 5. 30.) 및 양주 회암사지 유적 일원(`25. 5. 31. ~ 6. 1.)

○ 주   최 : 양주시/양주시축제추진위원회

○ 주요내용 : (낮) 역사문화축제 / (밤)빛의 야간관광축제

- 태조 이성계의 어가행렬, 양주목사 환영마당, Old&New 회암사지 기획공연, 왕실음악 힐링콘서트, K-한복 패션쇼, 회암사지 대탐험, 무형유산 한마당, 밤이 더 아름다운 회암사지, 각종 체험 및 강연, 부대행사, 먹거리존 운영 등

5. 문   의 : 양주시청 홍보정책담당관(☎ 031-8082-4202~4203)

붙임		2025년 양주 전국 고등셰프 경연대회 표준 레시피(서식)

요리제목					팀명:
사진 혹은 이미지				메뉴명
				소요시간
				조원별 역할	이름	역할
						팀장
				지도교사
				메뉴선택 이유
식재료	제품명	중량	단가	식재료	제품명		중량	단가
레시피